Liste des recettes en français
de Dr. Peter J. D'Adamo, N.D.
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 version sept 2001

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« CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN »
       
Viandes et volailles O A page
burgers à la dinde NEUTRE NEUTRE 156
croquettes de dinde NEUTRE NEUTRE 162
dinde rôti NEUTRE NEUTRE 165
poulet à l'italienne NEUTRE NEUTRE 152
poulet à l'origan NEUTRE NEUTRE 158
poulet au sésame NEUTRE NEUTRE 154
poulet aux amandes ou aux arachides NEUTRE NEUTRE 158
poulet rôti à l'ail et aux herbes NEUTRE NEUTRE 166
     
Poisson, crustacés et mollusques O A  
darnes de saumon rôties BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 174
saumon rôti au lemon grass BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 170
espadon rôti à l'indonésienne BÉNÉFIQUE NEUTRE 172
vivaneau vapeur BÉNÉFIQUE NEUTRE 177
beaudroie sauté NEUTRE BÉNÉFIQUE 175
escargots de Peter NEUTRE BÉNÉFIQUE 173
mérou sauté NEUTRE BÉNÉFIQUE 171
darne de thon mariné à l'ail et au citron NEUTRE NEUTRE 176
     
Tofu et tempeh O A  
"tofufrites"  au four NEUTRE BÉNÉFIQUE 191
bâtonnets de riz et tofu aux légumes NEUTRE BÉNÉFIQUE 185
chili au tofu et aux haricots noirs NEUTRE BÉNÉFIQUE 187
kébads au tempeh NEUTRE BÉNÉFIQUE 186
quinoa et tempeh sur lit de nouilles de riz NEUTRE BÉNÉFIQUE 184
ragoût de tofu et légumes au cari NEUTRE BÉNÉFIQUE 180
sauté de tofu au sésame NEUTRE BÉNÉFIQUE 183
sauté de tofu aux légumes NEUTRE BÉNÉFIQUE 181
tempeh grillé au riz sauvage NEUTRE BÉNÉFIQUE 189
tofu épicé au cari avec amandes et abricots NEUTRE BÉNÉFIQUE 192
tofu soyeux aux fruits brouillé NEUTRE BÉNÉFIQUE 190
tofu soyeux brouillé NEUTRE BÉNÉFIQUE 188
     
Pâtes O A  
légumes sautés et pâtes au quinoa NEUTRE BÉNÉFIQUE 203
pâtes à la verdure NEUTRE BÉNÉFIQUE 199
pâtes de sarrasin ou d'épeautre à la citrouille et au tofu NEUTRE BÉNÉFIQUE 197
pâtes aux légumes verts NEUTRE NEUTRE 196
pâtes aux rapinis NEUTRE NEUTRE 204
     
Pizza O A  
pâte à pizza de base NEUTRE NEUTRE 208
pizza au basilic et aux courgettes NEUTRE NEUTRE 212
pizza aux cœurs d'artichaut et aux oignons NEUTRE NEUTRE 211
pizza blanche NEUTRE NEUTRE 211
pizza salade NEUTRE NEUTRE 209
     
Légumineuses et produits céréaliers O A  
doliques au poireau BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 217
haricots adzuki et riz brun sucré BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 235
purée de haricots pinto à l'ail BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 218
salade aux doliques et à l'orge BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 232
amarante NEUTRE BÉNÉFIQUE 221
sarrasin NEUTRE BÉNÉFIQUE 223
basmati, kamut et haricots de soya NEUTRE NEUTRE 233
couscous au millet NEUTRE NEUTRE 226
épeautre NEUTRE NEUTRE 221
grains d'épeautre et pilaf au basmati NEUTRE NEUTRE 227
kamut NEUTRE NEUTRE 222
millet NEUTRE NEUTRE 222
pilaf au basmati et au riz sauvage NEUTRE NEUTRE 225
pilaf de riz brun  NEUTRE NEUTRE 229
pilaf faro NEUTRE NEUTRE 224
quinoa NEUTRE NEUTRE 223
risotto au quinoa NEUTRE NEUTRE 228
riz NEUTRE NEUTRE 220
riz sauvage NEUTRE NEUTRE 220
salade à l'orge et aux haricots noirs NEUTRE NEUTRE 234
salade aux grains d'épeautre NEUTRE NEUTRE 231
salade de riz sauvage NEUTRE NEUTRE 230
taboulé au millet NEUTRE NEUTRE 225
     
Légumes O A  
artichaut vapeur BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 247
beignets aux légumes BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 246
chou cavalier (collard) braisé BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 249
oignons et navets glacés BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 237
panais et carottes à l'ail, à la coriandre et au gingembre BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 238
poireaux braisés BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 251
sardines et bette à carde BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 248
verdure braisé à l'ail BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 243
fenouil à l'ail braisé NEUTRE NEUTRE 241
portobellos grillés NEUTRE NEUTRE 250
ratatouille du potager NEUTRE NEUTRE 248
     
Soupes et ragoûts O A  
bouillon de légumes de base BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 255
soupe à la citrouille et aux haricots adzuki ou aux haricots blancs navy BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 270
soupe à la courge au gingembre BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 263
soupe aux légumes racines BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 264
soupe consistante au poisson BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 271
crème de noix grenoble BÉNÉFIQUE NEUTRE 273
soupe au mérou NEUTRE BÉNÉFIQUE 279
soupe au miso NEUTRE BÉNÉFIQUE 268
soupe au miso et aux légumes de Cheryl NEUTRE BÉNÉFIQUE 265
soupe aux carottes et au cari NEUTRE BÉNÉFIQUE 275
soupe aux champignons et au riz sauvage NEUTRE BÉNÉFIQUE 276
soupe cubaine aux haricots noirs NEUTRE BÉNÉFIQUE 277
bouillon de dinde de base NEUTRE NEUTRE 254
soupe à la dinde NEUTRE NEUTRE 262
soupe à l'orge, aux champignons et aux épinards NEUTRE NEUTRE 274
soupe aux haricots cannellini et à la verdure NEUTRE NEUTRE 272
     
Pains, muffins, pains briochés et pâtes à frire O A  
crêpes au millet, à l'épeautre et au soya NEUTRE BÉNÉFIQUE 301
muffins aux bleuets NEUTRE BÉNÉFIQUE 295
crêpes à l'orge et à l'épeautre NEUTRE NEUTRE 301
crêpes au riz brun et à l'épeautre NEUTRE NEUTRE 303
muffins anglais ou pains à burgers NEUTRE NEUTRE 286
muffins au quinoa et aux amandes NEUTRE NEUTRE 296
pain à la cannelle et aux raisins NEUTRE NEUTRE 292
pain à la citrouille et aux amandes NEUTRE NEUTRE 299
pain aux herbes NEUTRE NEUTRE 290
pain de seigle aux raisins NEUTRE NEUTRE 283
pain de seigle noir NEUTRE NEUTRE 289
pain d'épeautre NEUTRE NEUTRE 292
pain d'épeautre à sandwich ou à hot-dog NEUTRE NEUTRE 287
pain d'épeautre entier NEUTRE NEUTRE 291
pain français NEUTRE NEUTRE 282
tortillas à la farine de quinoa NEUTRE NEUTRE 285
     
Salades O A  
haricots verts, chèvre et noix BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 313
salade aux épinards, aux œufs et au bacon BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 307
salade grecque BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 307
salade aux carottes et aux raisins secs NEUTRE BÉNÉFIQUE 309
salade de champignons mixtes NEUTRE NEUTRE 308
salade de maquereau fumé à l'aulne NEUTRE NEUTRE 310
salade de mesclun NEUTRE NEUTRE 306
salade de poulet grillé froid NEUTRE NEUTRE 311
super salade César NEUTRE NEUTRE 312
     
Sandwiches, œufs, tartelettes, frittatas et crêpes O A  
beurre de tournesol et confiture de prunes A L'OCCASION A L'OCCASION 317
burgers à la dinde sur pain d'épeautre A L'OCCASION A L'OCCASION 317
chèvre doux et marinades A L'OCCASION A L'OCCASION 317
kaki, tahini et germinations A L'OCCASION A L'OCCASION 317
mozzarella, courgettes (zucchinis) sautées et ail A L'OCCASION A L'OCCASION 317
poitrine de poulet grillé A L'OCCASION A L'OCCASION 317
ricotta, noix de grenoble hachées, raisins secs et miel A L'OCCASION A L'OCCASION 317
sardines écrasées et ail émincé A L'OCCASION A L'OCCASION 317
frittata aux épinards BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 326
tartelette aux artichauts et à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 322
salade aux œufs au cari BÉNÉFIQUE NEUTRE 318
cheddar de chèvre grillé sur pain de céréales germées ou d'épeaute NEUTRE NEUTRE 318
frittata au champignon et aux courgettes NEUTRE NEUTRE 325
frittata aux spaquettis et à l'oignon NEUTRE NEUTRE 324
mélange à crêpes  NEUTRE NEUTRE 327
omelette à un œuf NEUTRE NEUTRE 319
pâte à tarte à la farine de grains entier NEUTRE NEUTRE 321
salade au thon rapide NEUTRE NEUTRE 318
tartelette à l'oignon et au portobello NEUTRE NEUTRE 323
     
Desserts, fromages et fruits O A  
compote de fruits BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 349
pommes cuites BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 350
pouding à la citrouille et au tofu BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 344
salade de figues fraîches BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 348
salade tropicale BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 348
biscotti aux canneberges NEUTRE NEUTRE 337
biscuits aux amandes et au caroube NEUTRE NEUTRE 342
carrés au riz croustillant NEUTRE NEUTRE 338
gâteau aux pommes NEUTRE NEUTRE 340
gâteau aux raisins, carottes et gingembre NEUTRE NEUTRE 331
gâteau renversé à l'ananas NEUTRE NEUTRE 341
glaçage au chèvre NEUTRE NEUTRE 332
pommes ou poires sautées NEUTRE NEUTRE 346
pouding au riz basmati NEUTRE NEUTRE 341
tarte aux pommes NEUTRE NEUTRE 352
     
Vinaigrettes, sauces, chutneys et relish O A  
mélange ail-échalote BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 372
sauce barbecue aux prunes BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 378
vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 365
vinaigrette sucrée à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 365
pesto à la coriandre BÉNÉFIQUE NEUTRE 362
pesto au basilic BÉNÉFIQUE NEUTRE 362
vinaigrette à l'huile de noix BÉNÉFIQUE NEUTRE 377
vinaigrette aux algues BÉNÉFIQUE NEUTRE 364
chutnez à l'ananas  NEUTRE BÉNÉFIQUE 367
marinade simple NEUTRE BÉNÉFIQUE 379
vinaigrette au miel et au jus de citron NEUTRE BÉNÉFIQUE 363
vinaigrette au tofu et au miso NEUTRE BÉNÉFIQUE 359
vinaigrette au tofu et au persil NEUTRE BÉNÉFIQUE 361
mayonnaise maison à l'huile d'olive  NEUTRE NEUTRE 355
sauce au fromage soya NEUTRE NEUTRE 358
sauce au tahini NEUTRE NEUTRE 370
sauce aux canneberges, au miel et à la moutarde NEUTRE NEUTRE 371
sauce aux champignons sauvages NEUTRE NEUTRE 373
sauce trempette NEUTRE NEUTRE 374
vinaigrette au citron vert NEUTRE NEUTRE 372
vinaigrette au tahini NEUTRE NEUTRE 359
vinaigrette aux amandes NEUTRE NEUTRE 357
vinaigrette aux graines de sésame NEUTRE NEUTRE 361
     
Breuvages O A  
frappé au tofu soyeux NEUTRE BÉNÉFIQUE 387
frappé aux dattes et aux pruneaux NEUTRE BÉNÉFIQUE 386
frappé aux pêches et aux cerises NEUTRE BÉNÉFIQUE 385
jus de carottes et de céleri NEUTRE BÉNÉFIQUE 389
jus de carottes et de concombre NEUTRE BÉNÉFIQUE 390
jus de carottes et de gingembre  NEUTRE BÉNÉFIQUE 390
boisson de riz NEUTRE NEUTRE 388
frappé à la pêche et aux raisins NEUTRE NEUTRE 387
jus de carottes et de pomme NEUTRE NEUTRE 390
jus de pommes et de raisins NEUTRE NEUTRE 391
lait d'amandes ou d'avoine NEUTRE NEUTRE 388
     
Collations, gourmandises et grignotines O A  
graines de citrouille au tamari BÉNÉFIQUE BÉNÉFIQUE 399
trempette de haricots noirs NEUTRE BÉNÉFIQUE 400
bonbons au beurre d'amandes NEUTRE NEUTRE 397
graines de tournesol au tamari NEUTRE NEUTRE 398
trempette au cari NEUTRE NEUTRE 399

 

 Basée sur
CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN
par Peter D'Adamo, N.D.
Copyright 2001 Peter D'Adamo
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