Liste des recettes en français
de Dr. Peter J. D'Adamo, N.D.
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 version sept 2001

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« CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN »
     
Viandes et volailles AB

page
brochettes d'agneau BÉNÉFIQUE 161
burgers à la dinde BÉNÉFIQUE 156
côtelettes d'agneau rôties BÉNÉFIQUE 155
côtelettes de longe d'agneau grillées BÉNÉFIQUE 157
croquettes de dinde BÉNÉFIQUE 162
dinde rôti BÉNÉFIQUE 165
gigot d'agneau grillé au cari BÉNÉFIQUE 154
lapin braisé BÉNÉFIQUE 153
poulet ou dinde au paprika BÉNÉFIQUE 151
foie aux oignons NEUTRE 163
     
     
     
     
   
Poisson, crustacés et mollusques AB  
beaudroie sauté BÉNÉFIQUE 175
darne de thon mariné à l'ail et au citron BÉNÉFIQUE 176
escargots de Peter BÉNÉFIQUE 173
mérou sauté BÉNÉFIQUE 171
vivaneau vapeur BÉNÉFIQUE 177
darnes de saumon rôties NEUTRE 174
espadon aux tomates cerises, à l'oignon rouge et au basilic NEUTRE 172
espadon rôti à l'indonésienne NEUTRE 172
saumon rôti au lemon grass NEUTRE 170
tassergal à l'ail et au persil NEUTRE 178
   
Tofu et tempeh AB  
"tofufrites"  au four BÉNÉFIQUE 191
bâtonnets de riz et tofu aux légumes BÉNÉFIQUE 185
kébads au tempeh BÉNÉFIQUE 186
quinoa et tempeh sur lit de nouilles de riz BÉNÉFIQUE 184
ragoût de tofu et légumes au cari BÉNÉFIQUE 180
sauté de tofu au sésame BÉNÉFIQUE 183
sauté de tofu aux légumes BÉNÉFIQUE 181
tempeh grillé au riz sauvage BÉNÉFIQUE 189
tofu soyeux aux fruits brouillé BÉNÉFIQUE 190
tofu soyeux brouillé BÉNÉFIQUE 188
sauté saveur au tofu et à la citrouille NEUTRE 183
   
Pâtes AB  
coquilles farcies au pesto BÉNÉFIQUE 196
légumes sautés et pâtes au quinoa BÉNÉFIQUE 203
fettucine aux légumes et saucisses d'agneau grillés NEUTRE 198
pâtes à la verdure NEUTRE 199
pâtes aux rapinis NEUTRE 204
pâtes de sarrasin ou d'épeautre à la citrouille et au tofu NEUTRE 197
   
Pizza AB  
pâte à pizza de base NEUTRE 208
pizza au basilic et aux courgettes NEUTRE 212
pizza aux épinards et au ricotta NEUTRE 213
pizza aux patates et aux oignons NEUTRE 213
pizza blanche NEUTRE 211
pizza californienne NEUTRE 209
pizza salade NEUTRE 209
   
Légumineuses et produits céréaliers AB  
couscous au millet BÉNÉFIQUE 226
grains d'épeautre et salade de riz BÉNÉFIQUE 228
millet BÉNÉFIQUE 222
pilaf au basmati et au riz sauvage BÉNÉFIQUE 225
pilaf de riz brun  BÉNÉFIQUE 229
purée de haricots pinto à l'ail BÉNÉFIQUE 218
riz BÉNÉFIQUE 220
riz sauvage BÉNÉFIQUE 220
salade de lentilles BÉNÉFIQUE 218
salade de riz sauvage BÉNÉFIQUE 230
taboulé au millet BÉNÉFIQUE 225
amarante NEUTRE 221
épeautre NEUTRE 221
grains d'épeautre et pilaf au basmati NEUTRE 227
pilaf faro NEUTRE 224
quinoa NEUTRE 223
risotto au quinoa NEUTRE 228
salade aux grains d'épeautre NEUTRE 231
   
Légumes AB  
beignets aux légumes BÉNÉFIQUE 246
chou cavalier (collard) braisé BÉNÉFIQUE 249
chou-fleur à l'ail et au persil BÉNÉFIQUE 240
panais et carottes à l'ail, à la coriandre et au gingembre BÉNÉFIQUE 238
patates douces ou ignames sautées BÉNÉFIQUE 245
purée de chou-fleur au pesto  BÉNÉFIQUE 244
rondelles de patates douces BÉNÉFIQUE 239
sardines et bette à carde BÉNÉFIQUE 248
verdure braisé à l'ail BÉNÉFIQUE 243
fenouil à l'ail braisé NEUTRE 241
oignons et navets glacés NEUTRE 237
poireaux braisés NEUTRE 251
pois mange-tout aux tomates et à l'ail NEUTRE 242
portobellos grillés NEUTRE 250
purée de plantains NEUTRE 242
ratatouille du potager NEUTRE 248
   
Soupes et ragoûts AB  
bouillon de dinde de base BÉNÉFIQUE 254
bouillon de légumes de base BÉNÉFIQUE 255
crème de noix grenoble BÉNÉFIQUE 273
gaspacho blanc BÉNÉFIQUE 278
ragoût d'agneau aux pommes et au cari BÉNÉFIQUE 256
soupe à la citrouille et aux haricots adzuki ou aux haricots blancs navy BÉNÉFIQUE 270
soupe à la courge au gingembre BÉNÉFIQUE 263
soupe à la dinde BÉNÉFIQUE 262
soupe au concombre et au yogourt BÉNÉFIQUE 270
soupe au mérou BÉNÉFIQUE 279
soupe au miso BÉNÉFIQUE 268
soupe au yogourt et aux cerises BÉNÉFIQUE 266
soupe consistante au poisson BÉNÉFIQUE 271
soupe à l'orge, aux champignons et aux épinards NEUTRE 274
soupe aux carottes et au cari NEUTRE 275
soupe aux haricots cannellini et à la verdure NEUTRE 272
soupe aux légumes racines NEUTRE 264
soupe aux lentilles rouges au cari NEUTRE 267
   
Pains, muffins, pains briochés et pâtes à frire AB  
crêpes au millet, à l'épeautre et au soya BÉNÉFIQUE 301
crêpes au riz brun et à l'épeautre BÉNÉFIQUE 303
pain aux herbes BÉNÉFIQUE 290
pain de seigle aux raisins BÉNÉFIQUE 283
pain d'épeautre à sandwich ou à hot-dog BÉNÉFIQUE 287
pain français BÉNÉFIQUE 282
crêpes à l'amarante NEUTRE 302
crêpes à l'orge et à l'épeautre NEUTRE 301
muffins anglais ou pains à burgers NEUTRE 286
muffins au quinoa et aux amandes NEUTRE 296
muffins aux bleuets NEUTRE 295
pain à la cannelle et aux raisins NEUTRE 292
pain à la citrouille et aux amandes NEUTRE 299
pain de seigle noir NEUTRE 289
pain d'épeautre NEUTRE 292
pain d'épeautre entier NEUTRE 291
tortillas à la farine de quinoa NEUTRE 285
   
Salades AB  
salade de patates douces grillées BÉNÉFIQUE 310
haricots verts, chèvre et noix NEUTRE 313
salade aux carottes et aux raisins secs NEUTRE 309
salade aux épinards, aux œufs et au bacon NEUTRE 307
salade de champignons mixtes NEUTRE 308
salade de chou NEUTRE 305
salade de maquereau fumé à l'aulne NEUTRE 310
salade de mesclun NEUTRE 306
salade grecque NEUTRE 307
super salade César NEUTRE 312
   
Sandwiches, œufs, tartelettes, frittatas et crêpes AB  
aubergine grillée et féta A L'OCCASION 316
beurre d'arachides, raisins secs et miel A L'OCCASION 316
burgers à la dinde sur pain d'épeautre A L'OCCASION 317
chèvre doux et marinades A L'OCCASION 317
mozzarella, courgettes (zucchinis) sautées et ail A L'OCCASION 317
ricotta, noix de grenoble hachées, raisins secs et miel A L'OCCASION 317
sardines écrasées et ail émincé A L'OCCASION 317
tofu, tomates olives tranchées, vinaigrette au jus de citron A L'OCCASION 316
tomates tranchées, mozarella et basilic A L'OCCASION 316
cheddar de chèvre grillé sur pain de céréales germées ou d'épeaute BÉNÉFIQUE 318
salade au thon rapide BÉNÉFIQUE 318
frittata au champignon et aux courgettes NEUTRE 325
frittata aux épinards NEUTRE 326
frittata aux spaquettis et à l'oignon NEUTRE 324
mélange à crêpes  NEUTRE 327
omelette à un œuf NEUTRE 319
pâte à tarte à la farine de grains entier NEUTRE 321
salade aux œufs au cari NEUTRE 318
tartelette à l'oignon et au portobello NEUTRE 323
   
Desserts, fromages et fruits AB  
compote de fruits BÉNÉFIQUE 349
pommes cuites BÉNÉFIQUE 350
pouding à la citrouille et au tofu BÉNÉFIQUE 344
salade de figues fraîches BÉNÉFIQUE 348
salade tropicale BÉNÉFIQUE 348
biscotti aux canneberges NEUTRE 337
biscuits au beurre d'arachide NEUTRE 339
biscuits aux amandes et au caroube NEUTRE 342
carrés au riz croustillant NEUTRE 338
gâteau aux pommes NEUTRE 340
gâteau aux raisins, carottes et gingembre NEUTRE 331
gâteau renversé à l'ananas NEUTRE 341
glaçage au chèvre NEUTRE 332
pommes ou poires sautées NEUTRE 346
pouding au pain d'épeautre NEUTRE 335
pouding au riz basmati NEUTRE 341
tarte aux pommes NEUTRE 352
   
Vinaigrettes, sauces, chutneys et relish AB  
chutnez à l'ananas  BÉNÉFIQUE 367
marinade simple BÉNÉFIQUE 379
mayonnaise au chutney et au yogourt BÉNÉFIQUE 375
mélange ail-échalote BÉNÉFIQUE 372
pesto à la coriandre BÉNÉFIQUE 362
pesto au basilic BÉNÉFIQUE 362
sauce au beurre d'arachide (gado gado) BÉNÉFIQUE 369
sauce au yogourt et au chutnez à l'ananas BÉNÉFIQUE 367
sauce au yogourt et au concombre  BÉNÉFIQUE 366
sauce barbecue aux prunes BÉNÉFIQUE 378
vinaigrette à l'huile de noix BÉNÉFIQUE 377
vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron BÉNÉFIQUE 365
vinaigrette au beurre d'arachide BÉNÉFIQUE 357
vinaigrette au miel et au jus de citron BÉNÉFIQUE 363
vinaigrette au ricotta BÉNÉFIQUE 356
vinaigrette au tofu et au miso BÉNÉFIQUE 359
vinaigrette au tofu et au persil BÉNÉFIQUE 361
vinaigrette sucrée à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE 365
ketchup maison NEUTRE 368
mayonnaise maison à l'huile d'olive  NEUTRE 355
sauce à la menthe fraîche NEUTRE 370
sauce au fromage soya NEUTRE 358
sauce aux canneberges, au miel et à la moutarde NEUTRE 371
sauce aux champignons sauvages NEUTRE 373
sauce trempette NEUTRE 374
vinaigrette à la moutarde et au vinaigre balsamique NEUTRE 366
vinaigrette au citron vert NEUTRE 372
vinaigrette aux algues NEUTRE 364
vinaigrette aux amandes NEUTRE 357
   
Breuvages AB  
frappé à la menthe BÉNÉFIQUE 383
frappé à la papaye et au kiwi BÉNÉFIQUE 385
frappé à l'ananas BÉNÉFIQUE 382
frappé au tofu soyeux BÉNÉFIQUE 387
frappé aux abricots BÉNÉFIQUE 383
frappé aux pêches et aux cerises BÉNÉFIQUE 385
jus de carottes et de céleri BÉNÉFIQUE 389
jus de carottes et de concombre BÉNÉFIQUE 390
jus de carottes et de gingembre  BÉNÉFIQUE 390
lassi à l'eau de rose BÉNÉFIQUE 384
boisson de riz NEUTRE 388
frappé à la pêche et aux raisins NEUTRE 387
frappé aux dattes et aux pruneaux NEUTRE 386
jus de carottes et de pomme NEUTRE 390
jus de pommes et de raisins NEUTRE 391
lait d'amandes ou d'avoine NEUTRE 388
slush au thé et au citron verts NEUTRE 392
   
Collations, gourmandises et grignotines AB  
bonbons au beurre d'arachide BÉNÉFIQUE 398
trempette au cari NEUTRE 399

 

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