Liste des recettes en français
de Dr. Peter J. D'Adamo, N.D.
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 version sept 2001

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« CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN »
     
Viandes et volailles A page
burgers à la dinde NEUTRE 156
croquettes de dinde NEUTRE 162
dinde rôti NEUTRE 165
poulet à l'italienne NEUTRE 152
poulet à l'origan NEUTRE 158
poulet au sésame NEUTRE 154
poulet aux amandes ou aux arachides NEUTRE 158
poulet ou dinde au paprika NEUTRE 151
poulet rôti à l'ail et aux herbes NEUTRE 166
     
Poisson, crustacés et mollusques A  
beaudroie sauté BÉNÉFIQUE 175
darnes de saumon rôties BÉNÉFIQUE 174
escargots de Peter BÉNÉFIQUE 173
mérou sauté BÉNÉFIQUE 171
saumon rôti au lemon grass BÉNÉFIQUE 170
darne de thon mariné à l'ail et au citron NEUTRE 176
espadon rôti à l'indonésienne NEUTRE 172
vivaneau vapeur NEUTRE 177
     
Tofu et tempeh A  
"tofufrites"  au four BÉNÉFIQUE 191
bâtonnets de riz et tofu aux légumes BÉNÉFIQUE 185
chili au tofu et aux haricots noirs BÉNÉFIQUE 187
kébads au tempeh BÉNÉFIQUE 186
quinoa et tempeh sur lit de nouilles de riz BÉNÉFIQUE 184
ragoût de tofu et légumes au cari BÉNÉFIQUE 180
sauté de tofu au sésame BÉNÉFIQUE 183
sauté de tofu aux légumes BÉNÉFIQUE 181
tempeh grillé au riz sauvage BÉNÉFIQUE 189
tofu épicé au cari avec amandes et abricots BÉNÉFIQUE 192
tofu soyeux aux fruits brouillé BÉNÉFIQUE 190
tofu soyeux brouillé BÉNÉFIQUE 188
sauté saveur au tofu et à la citrouille NEUTRE 183
tofu au maïs NEUTRE 191
     
Pâtes A  
légumes sautés et pâtes au quinoa BÉNÉFIQUE 203
nouilles soba froides et sauce thaï aux arachides BÉNÉFIQUE 204
pâtes à la verdure BÉNÉFIQUE 199
pâtes de sarrasin ou d'épeautre à la citrouille et au tofu BÉNÉFIQUE 197
coquilles farcies au pesto NEUTRE 196
pâtes aux légumes verts NEUTRE 196
pâtes aux rapinis NEUTRE 204
     
Pizza A  
pâte à pizza de base NEUTRE 208
pizza au basilic et aux courgettes NEUTRE 212
pizza aux cœurs d'artichaut et aux oignons NEUTRE 211
pizza aux épinards et au ricotta NEUTRE 213
pizza blanche NEUTRE 211
pizza salade NEUTRE 209
     
Légumineuses et produits céréaliers A  
amarante BÉNÉFIQUE 221
doliques au poireau BÉNÉFIQUE 217
haricots adzuki et riz brun sucré BÉNÉFIQUE 235
purée de haricots pinto à l'ail BÉNÉFIQUE 218
salade aux doliques et à l'orge BÉNÉFIQUE 232
salade de lentilles BÉNÉFIQUE 218
sarrasin BÉNÉFIQUE 223
basmati, kamut et haricots de soya NEUTRE 233
couscous au millet NEUTRE 226
épeautre NEUTRE 221
grains d'épeautre et pilaf au basmati NEUTRE 227
kamut NEUTRE 222
millet NEUTRE 222
pilaf au basmati et au riz sauvage NEUTRE 225
pilaf de riz brun  NEUTRE 229
pilaf faro NEUTRE 224
quinoa NEUTRE 223
risotto au quinoa NEUTRE 228
riz NEUTRE 220
riz sauvage NEUTRE 220
salade à l'orge et aux haricots noirs NEUTRE 234
salade aux grains d'épeautre NEUTRE 231
salade de riz sauvage NEUTRE 230
taboulé au millet NEUTRE 225
     
Légumes A  
artichaut vapeur BÉNÉFIQUE 247
beignets aux légumes BÉNÉFIQUE 246
chou cavalier (collard) braisé BÉNÉFIQUE 249
oignons et navets glacés BÉNÉFIQUE 237
panais et carottes à l'ail, à la coriandre et au gingembre BÉNÉFIQUE 238
poireaux braisés BÉNÉFIQUE 251
sardines et bette à carde BÉNÉFIQUE 248
verdure braisé à l'ail BÉNÉFIQUE 243
chou-fleur à l'ail et au persil NEUTRE 240
fenouil à l'ail braisé NEUTRE 241
portobellos grillés NEUTRE 250
purée de chou-fleur au pesto  NEUTRE 244
ratatouille du potager NEUTRE 248
     
Soupes et ragoûts A  
bouillon de légumes de base BÉNÉFIQUE 255
soupe à la citrouille et aux haricots adzuki ou aux haricots blancs navy BÉNÉFIQUE 270
soupe à la courge au gingembre BÉNÉFIQUE 263
soupe au mérou BÉNÉFIQUE 279
soupe au miso BÉNÉFIQUE 268
soupe au miso et aux légumes de Cheryl BÉNÉFIQUE 265
soupe aux carottes et au cari BÉNÉFIQUE 275
soupe aux champignons et au riz sauvage BÉNÉFIQUE 276
soupe aux légumes racines BÉNÉFIQUE 264
soupe aux lentilles rouges au cari BÉNÉFIQUE 267
soupe consistante au poisson BÉNÉFIQUE 271
soupe cubaine aux haricots noirs BÉNÉFIQUE 277
bouillon de dinde de base NEUTRE 254
crème de noix grenoble NEUTRE 273
gaspacho blanc NEUTRE 278
soupe à la dinde NEUTRE 262
soupe à l'orge, aux champignons et aux épinards NEUTRE 274
soupe asiatique NEUTRE 257
soupe au concombre et au yogourt NEUTRE 270
soupe au yogourt et aux cerises NEUTRE 266
soupe aux haricots cannellini et à la verdure NEUTRE 272
     
Pains, muffins, pains briochés et pâtes à frire A  
crêpes au millet, à l'épeautre et au soya BÉNÉFIQUE 301
muffins aux bleuets BÉNÉFIQUE 295
crêpes à l'amarante NEUTRE 302
crêpes à l'orge et à l'épeautre NEUTRE 301
crêpes au riz brun et à l'épeautre NEUTRE 303
muffins anglais ou pains à burgers NEUTRE 286
muffins au quinoa et aux amandes NEUTRE 296
pain à la cannelle et aux raisins NEUTRE 292
pain à la citrouille et aux amandes NEUTRE 299
pain au maïs NEUTRE 296
pain aux herbes NEUTRE 290
pain de seigle aux raisins NEUTRE 283
pain de seigle noir NEUTRE 289
pain d'épeautre NEUTRE 292
pain d'épeautre à sandwich ou à hot-dog NEUTRE 287
pain d'épeautre entier NEUTRE 291
pain français NEUTRE 282
tortillas à la farine de quinoa NEUTRE 285
     
Salades A  
haricots verts, chèvre et noix BÉNÉFIQUE 313
salade aux carottes et aux raisins secs BÉNÉFIQUE 309
salade aux épinards, aux œufs et au bacon BÉNÉFIQUE 307
salade grecque BÉNÉFIQUE 307
salade de champignons mixtes NEUTRE 308
salade de maquereau fumé à l'aulne NEUTRE 310
salade de mesclun NEUTRE 306
salade de poulet grillé froid NEUTRE 311
super salade César NEUTRE 312
     
Sandwiches, œufs, tartelettes, frittatas et crêpes A  
aubergine grillée et féta A L'OCCASION 316
beurre d'arachides, raisins secs et miel A L'OCCASION 316
beurre de tournesol et confiture de prunes A L'OCCASION 317
burgers à la dinde sur pain d'épeautre A L'OCCASION 317
chèvre doux et marinades A L'OCCASION 317
kaki, tahini et germinations A L'OCCASION 317
mozzarella, courgettes (zucchinis) sautées et ail A L'OCCASION 317
poitrine de poulet grillé A L'OCCASION 317
ricotta, noix de grenoble hachées, raisins secs et miel A L'OCCASION 317
sardines écrasées et ail émincé A L'OCCASION 317
tofu, avocat, prunes, de luzerne, vinaigrette au jus de citron A L'OCCASION 316
frittata aux épinards BÉNÉFIQUE 326
tartelette aux artichauts et à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE 322
cheddar de chèvre grillé sur pain de céréales germées ou d'épeaute NEUTRE 318
frittata au champignon et aux courgettes NEUTRE 325
frittata aux spaquettis et à l'oignon NEUTRE 324
mélange à crêpes  NEUTRE 327
omelette à un œuf NEUTRE 319
pâte à tarte à la farine de grains entier NEUTRE 321
salade au thon rapide NEUTRE 318
salade aux œufs au cari NEUTRE 318
tartelette à l'oignon et au portobello NEUTRE 323
     
Desserts, fromages et fruits A  
compote de fruits BÉNÉFIQUE 349
pommes cuites BÉNÉFIQUE 350
pouding à la citrouille et au tofu BÉNÉFIQUE 344
salade de figues fraîches BÉNÉFIQUE 348
salade tropicale BÉNÉFIQUE 348
biscotti aux canneberges NEUTRE 337
biscuits au beurre d'arachide NEUTRE 339
biscuits aux amandes et au caroube NEUTRE 342
carrés au riz croustillant NEUTRE 338
gâteau aux pommes NEUTRE 340
gâteau aux raisins, carottes et gingembre NEUTRE 331
gâteau renversé à l'ananas NEUTRE 341
glaçage au chèvre NEUTRE 332
mousse au chocolat et au tofu NEUTRE 333
pommes ou poires sautées NEUTRE 346
pouding au pain d'épeautre NEUTRE 335
pouding au riz basmati NEUTRE 341
tarte à la crème (sans crème) NEUTRE 336
tarte aux pommes NEUTRE 352
     
Vinaigrettes, sauces, chutneys et relish A  
chutnez à l'ananas  BÉNÉFIQUE 367
marinade simple BÉNÉFIQUE 379
mélange ail-échalote BÉNÉFIQUE 372
sauce au beurre d'arachide (gado gado) BÉNÉFIQUE 369
sauce au yogourt et au chutnez à l'ananas BÉNÉFIQUE 367
sauce barbecue aux prunes BÉNÉFIQUE 378
vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron BÉNÉFIQUE 365
vinaigrette au beurre d'arachide BÉNÉFIQUE 357
vinaigrette au miel et au jus de citron BÉNÉFIQUE 363
vinaigrette au tofu et au miso BÉNÉFIQUE 359
vinaigrette au tofu et au persil BÉNÉFIQUE 361
vinaigrette sucrée à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE 365
mayonnaise au chutney et au yogourt NEUTRE 375
mayonnaise maison à l'huile d'olive  NEUTRE 355
pesto à la coriandre NEUTRE 362
pesto au basilic NEUTRE 362
relish aux fruits (riche en enzymes) NEUTRE 360
sauce au fromage soya NEUTRE 358
sauce au tahini NEUTRE 370
sauce au yogourt et au concombre  NEUTRE 366
sauce aux canneberges, au miel et à la moutarde NEUTRE 371
sauce aux champignons sauvages NEUTRE 373
sauce trempette NEUTRE 374
vinaigrette à l'huile de noix NEUTRE 377
vinaigrette au citron vert NEUTRE 372
vinaigrette au ricotta NEUTRE 356
vinaigrette au tahini NEUTRE 359
vinaigrette aux algues NEUTRE 364
vinaigrette aux amandes NEUTRE 357
vinaigrette aux graines de sésame NEUTRE 361
     
Breuvages A  
frappé à l'ananas BÉNÉFIQUE 382
frappé au tofu soyeux BÉNÉFIQUE 387
frappé aux abricots BÉNÉFIQUE 383
frappé aux dattes et aux pruneaux BÉNÉFIQUE 386
frappé aux pêches et aux cerises BÉNÉFIQUE 385
jus de carottes et de céleri BÉNÉFIQUE 389
jus de carottes et de concombre BÉNÉFIQUE 390
jus de carottes et de gingembre  BÉNÉFIQUE 390
boisson de riz NEUTRE 388
frappé à la menthe NEUTRE 383
frappé à la pêche et aux raisins NEUTRE 387
jus de carottes et de pomme NEUTRE 390
jus de pommes et de raisins NEUTRE 391
lait d'amandes ou d'avoine NEUTRE 388
lassi à l'eau de rose NEUTRE 384
slush au thé et au citron verts NEUTRE 392
     
Collations, gourmandises et grignotines A  
bonbons au beurre d'arachide BÉNÉFIQUE 398
graines de citrouille au tamari BÉNÉFIQUE 399
trempette de haricots noirs BÉNÉFIQUE 400
bonbons au beurre d'amandes NEUTRE 397
graines de tournesol au tamari NEUTRE 398
trempette au cari NEUTRE 399

 

 Basée sur
CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN
par Peter D'Adamo, N.D.
Copyright 2001 Peter D'Adamo
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