Liste des recettes en français
de Dr. Peter J. D'Adamo, N.D.
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B

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 version sept 2001

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« CUISINEZ SELON VOTRE GROUPE SANGUIN »
     
Viandes et volailles B page
brochettes d'agneau BÉNÉFIQUE 161
côtelettes d'agneau rôties BÉNÉFIQUE 155
côtelettes de longe d'agneau grillées BÉNÉFIQUE 157
gigot d'agneau grillé au cari BÉNÉFIQUE 154
lapin braisé BÉNÉFIQUE 153
bifteck de flanc NEUTRE 164
boulettes de gibier et sauce au miso NEUTRE 167
burgers à la dinde NEUTRE 156
croquettes de dinde NEUTRE 162
dinde rôti NEUTRE 165
foie aux oignons NEUTRE 163
poitrine de bœuf NEUTRE 150
poulet ou dinde au paprika NEUTRE 151
rôti de bœuf braisé à l'ancienne NEUTRE 159
     
Poisson, crustacés et mollusques B  
beaudroie sauté BÉNÉFIQUE 175
mérou sauté BÉNÉFIQUE 171
darne de thon mariné à l'ail et au citron NEUTRE 176
darnes de saumon rôties NEUTRE 174
espadon rôti à l'indonésienne NEUTRE 172
tassergal à l'ail et au persil NEUTRE 178
vivaneau vapeur NEUTRE 177
     
Tofu et tempeh B  
     
Pâtes B  
coquilles farcies au pesto BÉNÉFIQUE 196
fettucine aux légumes et saucisses d'agneau grillés BÉNÉFIQUE 198
bifteck d'aloyau grillé et nouilles cellophane aux légumes NEUTRE 200
pâtes à la verdure NEUTRE 199
pâtes aux rapinis NEUTRE 204
penne aux saucisses et aux poivrons NEUTRE 202
     
Pizza B  
pâte à pizza de base NEUTRE 208
pizza au basilic et aux courgettes NEUTRE 212
pizza aux épinards et au ricotta NEUTRE 213
pizza aux patates et aux oignons NEUTRE 213
pizza blanche NEUTRE 211
pizza salade NEUTRE 209
sauce à pizza de remplacement NEUTRE 210
     
Légumineuses et produits céréaliers B  
     
     
couscous au millet BÉNÉFIQUE 226
haricots beurre au chèvre et à l'oignon vert BÉNÉFIQUE 216
millet BÉNÉFIQUE 222
taboulé au millet BÉNÉFIQUE 225
épeautre NEUTRE 221
grains d'épeautre et pilaf au basmati NEUTRE 227
grains d'épeautre et salade de riz NEUTRE 228
pilaf de riz brun  NEUTRE 229
pilaf faro NEUTRE 224
quinoa NEUTRE 223
risotto au quinoa NEUTRE 228
riz NEUTRE 220
salade aux grains d'épeautre NEUTRE 231
     
Légumes B  
beignets aux légumes BÉNÉFIQUE 246
chou cavalier (collard) braisé BÉNÉFIQUE 249
chou-fleur à l'ail et au persil BÉNÉFIQUE 240
panais et carottes à l'ail, à la coriandre et au gingembre BÉNÉFIQUE 238
patates douces ou ignames sautées BÉNÉFIQUE 245
pot-pourri de poivrons grillés BÉNÉFIQUE 252
purée de chou-fleur au pesto  BÉNÉFIQUE 244
rondelles de patates douces BÉNÉFIQUE 239
sardines et bette à carde BÉNÉFIQUE 248
verdure braisé à l'ail BÉNÉFIQUE 243
fenouil à l'ail braisé NEUTRE 241
oignons et navets glacés NEUTRE 237
poireaux braisés NEUTRE 251
portobellos grillés NEUTRE 250
purée de plantains NEUTRE 242
ratatouille du potager NEUTRE 248
     
Soupes et ragoûts B  
bouillon de légumes de base BÉNÉFIQUE 255
gaspacho blanc BÉNÉFIQUE 278
ragoût d'agneau aux épinards à l'indienne BÉNÉFIQUE 258
ragoût d'agneau aux pommes et au cari BÉNÉFIQUE 256
ragoût de cerf BÉNÉFIQUE 259
soupe à la citrouille et aux haricots adzuki ou aux haricots blancs navy BÉNÉFIQUE 270
soupe à la courge au gingembre BÉNÉFIQUE 263
soupe au concombre et au yogourt BÉNÉFIQUE 270
soupe au mérou BÉNÉFIQUE 279
soupe au yogourt et aux cerises BÉNÉFIQUE 266
soupe aux carottes et au cari BÉNÉFIQUE 275
soupe consistante au poisson BÉNÉFIQUE 271
bouillon de dinde de base NEUTRE 254
crème de haricots beurre NEUTRE 266
crème de noix grenoble NEUTRE 273
ragoût de bœuf aux haricots verts et carottes NEUTRE 260
ragoût de veau au fenouil NEUTRE 261
soupe à la dinde NEUTRE 262
soupe aux haricots cannellini et à la verdure NEUTRE 272
soupe aux légumes racines NEUTRE 264
     
Pains, muffins, pains briochés et pâtes à frire B  
crêpes au millet, à l'épeautre et au soya BÉNÉFIQUE 301
crêpes au riz brun et à l'épeautre BÉNÉFIQUE 303
pain aux bananes et aux prunes BÉNÉFIQUE 297
muffins anglais ou pains à burgers NEUTRE 286
muffins au quinoa et aux amandes NEUTRE 296
muffins aux bleuets NEUTRE 295
muffins ou pain aux bananes et aux noix NEUTRE 294
pain à la cannelle et aux raisins NEUTRE 292
pain au citron NEUTRE 298
pain d'épeautre NEUTRE 292
pain d'épeautre à sandwich ou à hot-dog NEUTRE 287
pain d'épeautre entier NEUTRE 291
pain français NEUTRE 282
tortillas à la farine de quinoa NEUTRE 285
     
Salades B  
salade aux carottes et aux raisins secs BÉNÉFIQUE 309
salade de chou BÉNÉFIQUE 305
salade de patates douces grillées BÉNÉFIQUE 310
haricots verts, chèvre et noix NEUTRE 313
salade aux épinards, aux œufs et au bacon NEUTRE 307
salade de champignons mixtes NEUTRE 308
salade de maquereau fumé à l'aulne NEUTRE 310
salade de mesclun NEUTRE 306
salade grecque NEUTRE 307
super salade César NEUTRE 312
     
Sandwiches, œufs, tartelettes, frittatas et crêpes B  
agneau en tranches avec chutney à la mangue et à la pêche A L'OCCASION 317
aubergine grillée, shiitaké braisé et chèvre A L'OCCASION 316
beurre d'amandes et banane tranchée A L'OCCASION 316
burgers à la dinde sur pain d'épeautre A L'OCCASION 317
chèvre doux et marinades A L'OCCASION 317
mozzarella, courgettes (zucchinis) sautées et ail A L'OCCASION 317
poivrons grillés (toutes variétés) et chèvre A L'OCCASION 316
poivrons rouges braisés, féta et oignons A L'OCCASION 316
ricotta, noix de grenoble hachées, raisins secs et miel A L'OCCASION 317
sardines écrasées et ail émincé A L'OCCASION 317
cheddar de chèvre grillé sur pain de céréales germées ou d'épeaute BÉNÉFIQUE 318
tartelette à l'aubergine et au poivron rôti  BÉNÉFIQUE 323
frittata au champignon et aux courgettes NEUTRE 325
frittata aux épinards NEUTRE 326
frittata aux spaquettis et à l'oignon NEUTRE 324
mélange à crêpes  NEUTRE 327
omelette à un œuf NEUTRE 319
pâte à tarte à la farine de grains entier NEUTRE 321
poivrons grillés ou rôtis avec chèvre sur craquelins de seigle NEUTRE 317
salade au thon rapide NEUTRE 318
salade aux œufs au cari NEUTRE 318
tartelette à l'oignon et au portobello NEUTRE 323
     
Desserts, fromages et fruits B  
bananes sautées BÉNÉFIQUE 347
compote de fruits BÉNÉFIQUE 349
salade tropicale BÉNÉFIQUE 348
biscotti aux canneberges NEUTRE 337
biscuits aux amandes et au caroube NEUTRE 342
biscuits aux noix de grenoble NEUTRE 330
carrés au citron NEUTRE 334
carrés au riz croustillant NEUTRE 338
gâteau aux pommes NEUTRE 340
gâteau renversé à l'ananas NEUTRE 341
glaçage au chèvre NEUTRE 332
pommes cuites NEUTRE 350
pommes ou poires sautées NEUTRE 346
pouding au pain d'épeautre NEUTRE 335
pouding au riz basmati NEUTRE 341
sablés aux noix de grenoble NEUTRE 332
salade de figues fraîches NEUTRE 348
tarte aux pommes NEUTRE 352
     
Vinaigrettes, sauces, chutneys et relish B  
chutnez à l'ananas  BÉNÉFIQUE 367
cornichons à la Nanny Mosko BÉNÉFIQUE 377
relish aux poivrons rouges de Nanny Mosko BÉNÉFIQUE 376
sauce au beurre d'arachide (gado gado) BÉNÉFIQUE 369
sauce au yogourt et au chutnez à l'ananas BÉNÉFIQUE 367
sauce au yogourt et au concombre  BÉNÉFIQUE 366
sauce barbecue aux prunes BÉNÉFIQUE 378
vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron BÉNÉFIQUE 365
vinaigrette au ricotta BÉNÉFIQUE 356
vinaigrette sucrée à l'oignon Vidalia BÉNÉFIQUE 365
chutnez à la mangue et au gingembre NEUTRE 375
marinade simple NEUTRE 379
mayonnaise maison à l'huile d'olive  NEUTRE 355
pesto à la coriandre NEUTRE 362
pesto au basilic NEUTRE 362
sauce à la mangue et à la menthe NEUTRE 368
sauce à la menthe fraîche NEUTRE 370
sauce aux canneberges, au miel et à la moutarde NEUTRE 371
sauce aux champignons sauvages NEUTRE 373
sauce trempette NEUTRE 374
vinaigrette à la moutarde et au vinaigre balsamique NEUTRE 366
vinaigrette au citron vert NEUTRE 372
vinaigrette au miel et au jus de citron NEUTRE 363
vinaigrette aux algues NEUTRE 364
vinaigrette aux amandes NEUTRE 357
     
Breuvages B  
frappé à la banane BÉNÉFIQUE 383
frappé à la menthe BÉNÉFIQUE 383
frappé à l'ananas BÉNÉFIQUE 382
frappé aux abricots BÉNÉFIQUE 383
jus de carottes et de céleri BÉNÉFIQUE 389
lassi à l'eau de rose BÉNÉFIQUE 384
boisson de riz NEUTRE 388
frappé à la banane et à la papaye NEUTRE 386
frappé à la mangue et au citron vert NEUTRE 385
frappé à la papaye et au kiwi NEUTRE 385
frappé à la pêche et aux raisins NEUTRE 387
frappé aux dattes et aux pruneaux NEUTRE 386
frappé aux pêches et aux cerises NEUTRE 385
jus de carottes et de concombre NEUTRE 390
jus de carottes et de gingembre  NEUTRE 390
jus de carottes et de pomme NEUTRE 390
jus de pommes et de raisins NEUTRE 391
lait d'amandes ou d'avoine NEUTRE 388
slush au thé et au citron verts NEUTRE 392
     
Collations, gourmandises et grignotines B  
trempette au cari NEUTRE 399

 

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