Dr Peter D'Adamo - an 2000

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Source anglaise du texte : www.dadamo.com/ask/ask2.pl?listall

Lectines et l'intestin perméable

La question pour le 30 octobre 2000

QUESTION: Comment les lectines peuvent-elles pénétrer l'intestin ?  J'ai demandé à mon docteur et il a dit que ce sont des molécules trop grosses pour pénétrer les intestins.  Est-ce vrai ?

RÉPONSE: Votre docteur est incorrect, toutefois c'est une idée fausse qui est commune. Il y a maintenant de nombreuses études qui prouvent clairement que les lectines diététiques peuvent pénétrer les parois intestinales et se déposer systémiquement dans le corps.

Dans une étude récente, les lectines du germe de blé (triticum aestivum) et de la pomme d'épine (Datura stramonium), incluses dans le régime test des animaux, a donné une réduction de la digestibilité, l’utilisation des protéines diététiques et l'arrêt de la croissance des rats (la lectine de germe de blé étant la plus préjudiciable).  Dans cette étude, les chercheurs étaient bien clairs à ce sujet : les lectines ont été liés et activement transportées (endocytosed) à travers la membrane intestinale. Chacune des trois lectines était des facteurs de croissance pour l'intestin et interférait avec le métabolisme et sa fonction à des degrés variables.

Voici les auteurs dans leurs propres mots :

" En outre, une partie appréciable des lectines de germe de blé absorbées ont été transportées à travers la paroi de l'intestin dans la circulation systémique, d'où elles ont été déposées dans les parois des vaisseaux sanguin et des vaisseaux lymphatiques."

Pusztai A, Ewen SW, Grant G, Brown DS, Stewart JC, Peumans WJ, Van Damme EJ, Bardocz S Antinutritive effects of wheat-germ agglutinin and other N-acetylglucosamine-specific lectins. Br J Nutr 1993 Jul;70(1):313-21

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